以前常炒著吃，這次試試這樣吃，表皮酥脆，蝦仁松軟入味，好吃極了。

食材介紹

蝦仁(500g),雞蛋(2個),玉米淀粉(適量),面粉(適量),蔥(適量),蠔油(適量),鹽(適量),水(適量)

油酥蝦仁的做法步驟

1. 蝦仁洗凈，加生抽、蠔油、適量鹽，腌入味。

2. 玉米淀粉適量＋面粉＋雞蛋＋蔥＋適量水?dāng)嚢璩扇鐖D樣。

3. 準備好，準備掛糊炸。

4. 鍋中倒適量油，油熱了放入掛了糊的蝦仁，炸。

5. 炸到兩面金黃即可出鍋。

小貼士

加玉米淀粉，為了酥。