蝦是我們?nèi)叶己軔鄢缘?，?jīng)常變換著不同的做法，最常做的就是清蒸，不僅保留住了原滋原味的鮮美，做法也簡單且營養(yǎng)豐富~~

    原滋原味清蒸蝦

    主料：鮮蝦300g姜5g胡椒粉1/4茶匙料酒1湯匙

    調(diào)料：蒜蓉適量生抽1湯匙

    原滋原味清蒸蝦的做法

    1.蝦洗凈，剪去蝦須和頭部尖尖的刺

    2.將蝦頭慢慢掀開，不要太用力，以免斷掉

    3.用牙簽將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除

    4.將處理好的蝦用料酒、姜絲、胡椒粉腌制一會

    5.將蒸盤上鋪上一些姜絲

    6.腌制好的蝦擺入蒸盤，水開后入蒸鍋，大火蒸10分鐘左右

    7.蒸好的蝦取出

    8.擺盤，用蒜蓉和生抽調(diào)成醬汁淋在上面，也可以直接蘸著吃

    清蒸蝦食材搭配小提示

    蝦和油菜能一起吃:蝦營養(yǎng)豐富，油菜富含多種維生素。二者同食，營養(yǎng)更加全面

    蝦和蘆筍能一起吃:二者同食，具有促進兒童的成長的功效

    蝦的保健功效

    蝦有海水產(chǎn)的和淡水產(chǎn)的之分。海水產(chǎn)的蝦主要品種有對蝦、紅蝦、白蝦(淡水中也有產(chǎn)的)、毛蝦以及名貴珍品龍蝦；江、河、湖、塘中產(chǎn)的淡水蝦主要有青蝦、劃蝦等。其肉質(zhì)細嫩鮮美，可以做成許多美味佳肴。