家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
來(lái)源: 家佳樂(lè)美食 編輯：家佳樂(lè)美食 訪問(wèn)手機(jī)版
食材介紹
米線適量 酸菜適量 鹽適量 泡椒適量 姜適量 蒜適量 胡椒適量 小蔥適量 油適量
酸菜米線的做法步驟:
1.泡椒及酸菜切細(xì)、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒準(zhǔn)備好
2.油燒至七八成熱時(shí)下姜蒜及酸菜煎一陣
3.酸菜炒出香味后加適量水、胡椒大火熬制出香味。這過(guò)程大概十幾分鐘
4.熬煮酸菜時(shí)另外用鍋燒開(kāi)水煮米線
5.米線煮好后挑入碗中
6.酸菜煮好后加適量鹽調(diào)咸淡
7.熬好的酸菜及湯倒在米線碗中
8.油鍋燒熱
9.放入切段的干辣椒、花椒迅速撤離火源
10.淋在米線上
11.撒上蔥花
12.拌勻，開(kāi)吃
