食材介紹

草魚(yú)肉450克 蒜苗2棵 蒜頭4瓣 生姜數(shù)片 小米椒1個(gè)  醬油適量

煎魚(yú)塊的做法步驟:

1.草魚(yú)切塊洗凈瀝干水備用。（我這里用的是水庫(kù)大草魚(yú)，市場(chǎng)有散賣(mài)的）

2.蒜苗洗凈切段，生姜切絲，蒜頭切片，小米椒切圈備用。

3.鍋里加入適量食用油，大火燒熱，放入魚(yú)塊轉(zhuǎn)中火煎至呈金黃色。

4.翻面，同樣中火煎至呈金黃色。

5.下入蒜片，姜絲煸出香味。

6.淋入醬油。

7.可以加入少許清水，然后翻動(dòng)魚(yú)塊。

8.放入蒜苗和小米椒。

9.加蓋稍微燜一下，開(kāi)蓋輕輕翻炒收干汁水之后即可關(guān)火。

10.出鍋裝盤(pán)，上桌享用吧。

11.很香很下飯！