家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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蠔油茄子食材介紹
主料：
茄子(3個(gè)) 紅椒(1個(gè)) 青椒(1個(gè)) 蒜(少許) 姜(少許)
輔料：
油(適量) 生抽(適量)蠔油(適量)
蠔油茄子的做法步驟:
1.茄子切長的滾刀塊，姜、蒜切末備用。
2.取一碗倒入生抽、水、蠔油與淀粉。調(diào)成汁。
3.先將青紅椒煸炒至6成熟，盛出。
4.油鍋將姜、蒜煸香。
5.加入茄入煸炒，再加適量的水煮至茄子稍軟。
6.加入煸好的青紅椒，再炒2分鐘，加入調(diào)好的料汁，煸炒均勻收汁，起鍋。
7.成菜。
小貼士：
掌握好茄子的熟度
