家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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莜面魚(yú)魚(yú)食材介紹
主料：
莜面(300克) 青椒(1個(gè)) 柿子椒(1個(gè)) 南瓜(1塊) 紅辣椒(1個(gè))
輔料：
蔥蒜(適量) 鹽(適量) 生抽(適量)
莜面魚(yú)魚(yú)的做法步驟:
1.莜面加入熱水，攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)。
2.揪出小劑子在手心里搓成兩頭尖中間寬的小長(zhǎng)條按扁?？雌饋?lái)像一條條小魚(yú)。依次放在蒸鍋篦上。
3.蒸鍋水開(kāi)后放入擺好莜面魚(yú)魚(yú)的蒸篦，大火十分鐘即可出鍋，一條條撕開(kāi)放盆里。
4.南瓜，青椒，柿子椒切絲，蔥蒜切碎，紅辣椒切碎
5.熱鍋熱油，放入蔥花和一半蒜沫，放入紅辣椒爆炒一下
6.放入南瓜絲，翻炒一下
7.再放入雙椒翻炒均勻
8.加入莜面魚(yú)魚(yú)翻炒均勻
9.放入生抽和鹽，灑入剩下的蒜沫
10.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
蒸八到十分鐘即可，不要蒸時(shí)間太長(zhǎng)。
