食材介紹

土豆3個(gè) 大蒜半顆 油、鹽、酒、醬油適量 鮮蝦12只  蔥一根

鮮蝦土豆片的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好原材料：鮮蝦12只（不用太刻意糾結(jié)數(shù)量哈），土豆三個(gè)（跟獼猴桃差不多的大?。灰I(mǎi)太大的土豆，因?yàn)榇笸炼骨衅筒缓每纯﹡

2.鮮蝦摘頭去蝦線，大蒜剝好備用，我個(gè)人覺(jué)得土豆有一種奇怪的味道，用大蒜可以去除這個(gè)味道。喜歡土豆味的寶寶們可以不用大蒜哦。

3.熱鍋下油

4.油熱后先加入大蒜煸香

5.開(kāi)大火，倒入鮮蝦和土豆片。

6.加入適量食鹽繼續(xù)翻炒，而后加入適量料酒去腥。

7.炒制料酒也干后加入清水 ，快沒(méi)過(guò)土豆片就可以。水開(kāi)后關(guān)小火，蓋上鍋蓋燜制五分鐘左右。

8.用筷子戳下土豆片全熟后轉(zhuǎn)大火加2滴鮮醬油收干湯汁，一直炒到幾乎快粘鍋蕉蕉的感覺(jué)就可以了。因?yàn)槲矣X(jué)得越焦越香哈~

9.出鍋啦