喜歡吃自制鹵豬蹄的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做自制鹵豬蹄，因?yàn)樽灾汽u豬蹄的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的自制鹵豬蹄比起來，自己做的自制鹵豬蹄又健康，吃起來更放心。

自制鹵豬蹄食材介紹

主料：

豬蹄(2個(gè)) 白酒(少許) 大料(3朵) 花椒粒(10幾個(gè)) 香葉(3片) 桂皮(1大塊) 蔥姜蒜(適量) 干辣椒(5～6個(gè)) 糖(適量) 料酒(適量) 雞精(適量)

自制鹵豬蹄的做法步驟:

1.準(zhǔn)備豬蹄，收拾好清水洗凈。

2.準(zhǔn)備鹵料

3.豬蹄剁塊

4.鍋中燒水，冷水下鍋，加少許白酒，姜片。

5.煮制15分鐘，撈出。

6.清洗干凈瀝干水分

7.鍋中燒油，下入豬蹄翻炒。

8.加入所有鹵料，加醋，料酒，糖，水大火燒開小火燉制1小時(shí)。

9.自己適當(dāng)翻炒

10.湯汁少許時(shí)加鹽，雞精翻炒均勻即可。

1小貼士：

鹵料可以買現(xiàn)成的鹵料包