家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
來(lái)源: 家佳樂(lè)美食 編輯：家佳樂(lè)美食 訪問(wèn)手機(jī)版
如何做干撈粉好吃？其實(shí)干撈粉的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做干撈粉的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)干撈粉的做法，做出一道屬于自己的美味哦!
干撈粉食材介紹
主料：
綠豆粉絲(兩把)
輔料：
瘦肉(100克)蒜(三瓣)蔥(一根)豆瓣醬(一勺) 蒜蓉辣醬(一勺) 老抽(半勺) 雞精(適量)油(適量) 鹽(少量)
干撈粉的做法步驟:
1.粉絲提前十分鐘泡軟（不能泡的時(shí)間太長(zhǎng)了）
2.泡軟的粉絲倒出煎成段
3.瘦肉剁碎，蒜和蔥切碎
4.鍋中放油，放肉末炒散（小火炒，火了不容易炒散）
5.放蒜末和料酒
6.放豆瓣醬和蒜蓉辣醬炒香
7.放入小米碗水，并放鹽和老抽（水不能放太多了）
8.放入粉絲，用筷子快速翻動(dòng)
9.翻至湯汁快干放雞精和蔥花翻勻就好了
10.成品圖
1小貼士：
粉絲不能泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)，長(zhǎng)了就吸收不了湯汁了，放入粉絲后要改小火翻動(dòng)，豆瓣醬和蒜蓉辣醬都有咸味鹽要適當(dāng)少放
