家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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麻辣干燒帶魚(yú)的做法是是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，麻辣干燒帶魚(yú)這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下麻辣干燒帶魚(yú)簡(jiǎn)單的做法。
麻辣干燒帶魚(yú)食材介紹
主料：
帶魚(yú)(600克) 麻椒粒(10幾粒) 花椒粒(10幾粒) 小紅椒(3個(gè)) 糖(適量) 啤酒(一罐) 醋(適量) 醬油(適量) 鹽(適量) 蔥姜蒜(適量) 雞精(適量) 香葉(適量)
麻辣干燒帶魚(yú)的做法步驟:
1.帶魚(yú)清洗干凈切段
2.準(zhǔn)備調(diào)味料
3.在魚(yú)身劃幾刀
4.鍋中燒油下入帶魚(yú)煎炸
5.兩面煎制金黃撈出備用
6.準(zhǔn)備一罐啤酒
7.鍋中燒油下入麻椒?；ń妨３聪?，下入蔥姜蒜小紅椒爆香。
8.加入所有調(diào)味料，一罐啤酒。
9.加入煎炸好的帶魚(yú)大火燒開(kāi)小火慢燉
10.湯汁少許時(shí)加鹽，雞粉大火燒干即可。
11.裝盤(pán)
1小貼士：
煎炸時(shí)要吸干帶魚(yú)水分以免濺油
