如何做金針肥牛好吃？其實(shí)金針肥牛的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做金針肥牛的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)金針肥牛的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

金針肥牛食材介紹

主料：

金針菇(1顆) 肥牛(1盒) 蒜(8瓣) 姜片(少許) 紅辣椒(2個(gè)) 小蔥(3根)

輔料：

油(少許) 鹽(2小勺)料酒(少許)醋(1大勺) 耗油(少許) 六月鮮醬油(少許)

金針肥牛的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好肥牛和金針菇

2.金針菇切掉底部洗凈弄成一小束一小束，肥牛化凍

3.鍋里放入少許水，加入少許鹽燒開。燒開后放入金針菇

4.金針菇變軟之后，瀝干水分盛出

5.鍋燒開后放入肥牛片，過下水

6.肥牛卷曲之后瀝干水分盛出

7.鍋里放入少許油，放入姜蒜末和紅辣椒煸香

8.然后放入肥牛，開始翻炒

9.然后放入金針菇

10.加入鹽，料酒，耗油，醋，六月鮮醬油

11.翻炒均勻加入少許水

12.然后放入蔥花翻炒均勻

13.盛出

1小貼士：

1.金針菇先過下水容易熟

2.肥牛片過下水比較干凈

3.姜蒜爆香放入材料翻炒片刻即可