家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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魚(yú)仔煲魚(yú)丸是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，魚(yú)仔煲魚(yú)丸這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下魚(yú)仔煲魚(yú)丸簡(jiǎn)單的做法。
魚(yú)仔煲魚(yú)丸食材介紹
主料：
嘎伢魚(yú)(三條) 肉丸料() 魚(yú)肉(300克) 蛋清(一個(gè)) 料酒(適量) 姜粉(適量) 白胡椒粉(適量) 鹽(少許) 玉米淀粉(適量) 香油(適量) 雞精(適量) 香菜(適量) 小蔥(適量) 紅彩椒(少許) 胡蘿卜丁(適量) 蔥，姜(適量) 枸杞(少許)
魚(yú)仔煲魚(yú)丸的做法步驟:
1.把魚(yú)處理干凈，我喜歡把魚(yú)身上的黃皮拿掉。嘿嘿
2.準(zhǔn)備好蔥，姜，胡蘿卜，枸杞。
3.清水煮開(kāi)，放蔥，姜，胡蘿卜丁，枸杞。
4.再把魚(yú)放進(jìn)去，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉。
5.把魚(yú)肉燉碎。
6.放料酒，姜粉，白胡椒粉，鹽，蛋清，玉米淀粉，攪拌均勻。
7.粘稠即可。
8.另起一個(gè)鍋加水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。
9.我用這個(gè)小東西做的肉丸。嘿嘿挺好用的啦！
10.肉丸全部下鍋。
11.煮熟關(guān)火即可。
12.然后把魚(yú)丸都撈進(jìn)魚(yú)鍋里面燒開(kāi)即可。
13.然后 放雞精，香油，香菜，鹽調(diào)味。
14.來(lái)張近照。
15.成品圖。
