紅薯丸子是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說紅薯丸子的做法步驟，看看紅薯丸子怎么做既美味又好吃。

紅薯丸子食材介紹

主料：

紅薯(半個(gè)) 白面(適量) 糯米面(適量)

輔料：

油(適量)黑芝麻(適量)

紅薯丸子的做法步驟:

1.紅薯洗凈去皮切塊

2.涼水上鍋，水開十五分鐘后，用筷子扎一下，扎透說明熟了

3.紅薯蒸熟用勺子壓成泥

4.盆內(nèi)放入面粉和糯米面

5.紅薯泥放進(jìn)盆內(nèi)

6.攪拌成絮狀，揉成比較光滑的面團(tuán)，醒面二十分鐘

7.把紅薯面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，

8.在面團(tuán)下面撒些黑芝麻，再揉搓長(zhǎng)點(diǎn)

9.揪成一些小機(jī)子

10.搓成圓球

11.在筐內(nèi)撒一些糯米面，紅薯球放進(jìn)去

12.鍋里放油，油有四五分熱時(shí)，轉(zhuǎn)中小火，放入紅薯球

13.一面金黃時(shí)用筷子翻面

14.圓球都炸成黃色時(shí)，關(guān)火

15.裝盤

1小貼士：

紅薯泥趁熱放面里攪拌，如果有點(diǎn)干，加點(diǎn)溫水。面粉與糯米面的比例是一比二。下鍋油炸紅薯球時(shí)轉(zhuǎn)中小火，不然會(huì)炸的外面熟了里面不熟。