蘿卜纓是民間用來止瀉止痢的法寶，用它炒肉丁也非常的美味。下面說說蘿卜纓炒肉丁的做法步驟，讓你了解蘿卜纓怎么炒肉丁爽脆好吃。

　　原料：

　　新鮮蘿卜纓500克，大五花肉80克，瘦肉50克。

　　輔料：

　　小紅椒、蒜蓉、雞精、鹽適量。

　　準備工作：

　　1、蘿卜纓洗凈后切成較短的段，加適量鹽抓勻后腌制10分鐘左右，擠干水待用。

　　2、大五花肉和瘦肉分別切成肉丁，小紅椒切碎。

　　做法步驟：

　　1、鍋熱后下油，再倒入五花肉丁用中小火熬出豬油，倒入蒜蓉和紅椒碎炒香。

　　2、倒入瘦肉丁炒出肉香味，再倒入蘿卜櫻，加鹽和雞精用大火翻炒，等蘿卜櫻炒香后即可關(guān)火起鍋。