煲粥我喜歡用陶瓷煲來(lái)煲，小火慢煲，煲出來(lái)的粥比不銹鋼鍋煲出來(lái)的要粘稠爽滑很多，口感好味道也好。今天就用陶瓷煲來(lái)煲一個(gè)百合銀耳粥，冬天加幾片紅棗更合適些。

　　食材主料

　　干百合30g’干蓮籽50g‘糯米60g’大米60g‘燕麥40g’紅棗片適量

　　步驟

　　1.備好食材,紅棗忘拍上了。

　　2.把干的蓮子和百合提前20分鐘用涼水泡上

　　3.泡好的蓮子檢查一下，還有蓮子芯的就用牙簽通出來(lái)

　　4.陶瓷煲中放2L的水，放入連籽和百合，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘

　　5.然后放入燕麥和米

　　6.加入去核后的紅棗片，繼續(xù)小火慢煲

　　7.20分鐘后粥已經(jīng)比較濃稠了，但濃稠度還不夠繼續(xù)小火慢煲

　　小貼士：用陶瓷煲不用開(kāi)大火，最小火來(lái)煲就能把粥煲到粘稠，小火煲即好喝還節(jié)省能源。