老媽從菜場(chǎng)買回來(lái)幾棵青菜，說(shuō)這叫羅馬生菜。可是我看著它們咋那么像油麥菜呢。

　　我用蔥花和豆豉爆香，一盤菜都入肚兒了，也沒(méi)吃出油麥的味道來(lái)。難不成真是生菜?我又上網(wǎng)查了查有關(guān)羅馬生菜的資料，發(fā)現(xiàn)這菜果然叫羅馬生菜?？斐?、涼拌或者蘸醬吃都可以。

　　確實(shí)，我覺(jué)得這菜炒著吃很脆很嫩啊!特別是加了豆豉之后，更加濃郁了，我把菜湯都泡飯吃了呢!一點(diǎn)兒沒(méi)糟踐!

　　我用的豆豉是那種濕的，自己家用辣椒油加白糖、醬油慢慢炒的，所以味道很濃很香，加了它之后，鹽都要少放，以免過(guò)咸。

　　【豆豉熗炒生菜】

　　材料：羅馬生菜一把，豆豉辣醬一勺，植物油適量，蔥花少許，鹽少許

　　制作過(guò)程：

　　1. 生菜洗凈，甩掉多余的水，切成寸段;

　　2. 炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味;

　　3. 將一勺豆豉醬入鍋中煸炒出香味;

　　4. 生菜入鍋中，快速翻炒變軟;

　　5. 根據(jù)口味加少許鹽，翻炒均勻出鍋。

　　小貼士：

　　1. 因?yàn)槎刽窍痰?，所以鹽要酌量添加;

　　2. 生菜不宜炒太久，有一部分變軟就要加鹽，翻炒均勻就出鍋，可保持清脆的口感。