東北涼拌菜怎么做好吃？家里學(xué)做東北涼拌菜需要哪些食材？家佳樂美食的小編為您提供東北涼拌菜的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的東北涼拌菜。

東北涼拌菜食材介紹

干豆腐(2張) 豬瘦肉(70克) 豆油(適量) 鹽(6克) 陳醋(2勺) 生抽(1/2勺) 辣椒油(1勺)

東北涼拌菜的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好干豆腐。大蒜，胡蘿卜去皮，香菜去根和黃瓜，白菜，胡蘿卜一同洗凈。

2.粉絲用溫水泡發(fā)。

3.大蒜切成沫，香菜切小段。

4.干豆腐切成絲。

5.盤子中央倒扣一個(gè)小碗，如圖所示擺上切好的干豆腐絲。

6.再分別將黃瓜，白菜，胡蘿卜切成細(xì)絲。

7.如圖所示，黃瓜緊挨著干豆腐絲擺好。

8.再將胡蘿卜絲擺好。

9.最后再將白菜絲擺好，把小碗取出，放入泡發(fā)好的粉絲。

10.將豬瘦肉切成絲。

11.炒鍋燒熱后，放入豆油倒入豬肉絲煸炒至變色盛出。

12.將炒熟的豬肉絲倒在粉絲上，再放入大蒜沫和香菜段。

13.小碗內(nèi)放入鹽，生抽，白糖，陳醋，香油，味精攪勻成調(diào)料汁。

14.將調(diào)好的調(diào)料汁淋入盤中，再放入辣椒油，食用時(shí)攪拌均勻即可享用。