黃瓜和雞蛋，關(guān)系好象也不那么密切，其實搭配起來也不錯，黃瓜爽口雞蛋嫩滑，快手菜。

　　食材：黃瓜1條，雞蛋2枚。

　　調(diào)料：鹽2/3茶匙，胡椒粉2/4茶匙，菜油1湯匙，料酒1茶匙。

　　操作步驟：

　　一、黃瓜改塊，不要太薄，把雞蛋打散，加鹽1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1湯匙和料酒1茶匙，打均勻;

　　二、開鍋，鍋熱加適量油，倒入黃瓜，點入精鹽1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起備用;

　　三、再起鍋，鍋熱加菜油約2湯匙，倒入蛋液和黃瓜;

　　四、快速翻炒至蛋液剛熟，立即出鍋。

　　成品圖：

　　小提示：

　　黃瓜不要炒過長時間，否則會出水影響口感和賣相。