排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　食材主料：豬排1000克、個(gè)蒜20克個(gè)、姜5克、一品鮮醬油2匙個(gè)、蠔油1匙個(gè)、料酒0.5匙個(gè)、糖1匙個(gè)、味精0.3匙個(gè)、黑胡椒粉0.3匙個(gè)、白胡椒粉0.3匙個(gè)、五香粉0.2匙個(gè)

　　步驟

　　1.豬排切成7-8厘米的小段在水中浸泡一小時(shí)去除血水洗凈瀝過水份備用

　　2.豬排放入調(diào)味料一品鮮醬油、蠔油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒

　　3.放入的調(diào)味料和豬排充分的拌勻

　　4.蒜去皮剁成蒜蓉

　　5.蒜蓉放入豬排中

　　6.將蒜蓉完全融入到豬排中

　　7.拌勻的豬排裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏24小時(shí)煨制入味

　　8.烤箱上下火180度預(yù)熱20分鐘將豬排擺入烤盤上面蓋上錫紙(這樣肉質(zhì)細(xì)嫩)上下火250度烤20分鐘

　　9.豬排烤20分鐘后拿去錫紙?jiān)偕舷禄?80度烤15分鐘

　　10.香濃可口的烤豬排出爐嘍

　　11.誘人的蒜蓉烤豬排擺入盤中

　　12.搭配美酒更加爽口

　　13.豬排是男女老少咸宜的美味佳肴

　　14.這樣吃即少油又健康

　　15.是家宴的必備拿手菜噢

　　小貼士：烤豬排時(shí)要先給上錫紙烤一段時(shí)間再去掉錫紙烤這樣豬排口感特別佳營養(yǎng)也不流失