雞米花是由雞脯肉掛糊炸制而成，樣子類似于爆米花。腌料可以根據您自己的喜好放入

　　主料：雞胸肉570g

　　輔料：料酒、新奧爾良烤肉料、金龍魚菜籽油、裹炸粉、燕麥片或面包糠均適量

　　雞米花的做法步驟：

　　1. 準備所有食材

　　2.雞胸切丁，放入料酒、新奧爾良烤肉料

　　3. 拌勻，低溫腌制3至5個小時為宜。

　　4. 裹炸粉兌水調成面糊(水面比例為2：1)，把雞丁均勻的蘸上面糊，然后沾上細碎的燕麥片或面包糠。

　　5. 炒鍋倒入金龍魚菜籽油，微過輕煙，把雞丁放入，中火炸制微焦黃出鍋控油

　　6.直接食用或蘸些喜歡的醬料均可

　　小貼士：非常不錯的一款小吃