以前，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)才買些蓮藕做這款特色菜來(lái)招待客人，每次都是提錢做好之后再泡上幾小時(shí)，在切片擺入盤(pán)中，即好看又好吃。糯米藕不僅因?yàn)樗南闾鹎宕喽軞g迎，關(guān)鍵是他的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值贏得大家的喜愛(ài)。

　　現(xiàn)在是想吃隨時(shí)就做，尤其對(duì)我們女性常吃蓮藕很有益處，能補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。煮熟后的蓮藕具有很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃功效，尤其適合脾胃虛弱、人群食用。特別是在冬季食用糯米藕，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以潤(rùn)肺止咳、安神去燥。

　　食材主料：蓮藕3根、糯米100g、蓮子40克、紅棗6個(gè)、冰糖適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材：蓮藕、蓮子、提前泡好的糯米，紅棗洗凈待用。。

　　2.將蓮子洗凈，用清水泡發(fā)好后取出蓮子心。

　　3.將蓮藕去皮之后，從一端切開(kāi)個(gè)帽。

　　4.借助筷子往蓮藕的孔里塞注糯米。

　　5.塞完糯米之后，用牙簽將切下來(lái)的帽蓋固定住蓮藕的另一端。

　　6.將蓮藕、紅棗和蓮子一同放入鍋里。

　　7.加入適量的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)。

　　8.放入冰糖。

　　9.將蓮藕翻面，在繼續(xù)用文火煮一個(gè)小時(shí)左右即可關(guān)火。(最好在浸泡2小時(shí)以上顏色和味道更加，)

　　10.切片擺盤(pán)，上桌即可享用。

　　小貼士

　　1、糯米不宜與蘋(píng)果共食，易產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。

　　2、糯米藕大火燒開(kāi)后，需要轉(zhuǎn)文火慢慢燉熟即可。

　　3、蓮藕去皮之后用清水泡上幾分鐘才，以免生銹。

　　4、喜歡顏色的深一點(diǎn)的可加入紅糖慢慢燉至。