冬天的大白菜，好吃經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。 白菜最家常的做法就是大白菜和豆腐一起燉燒了吧，雖然做法簡(jiǎn)單卻是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，而且老少皆!

　　食材主料：排骨500g、白菜500g、粉絲1小把、凍豆腐500g、鹽適量、香蔥3棵、姜5片、胡椒粉少許

　　步驟

　　1.食材：排骨、凍豆腐、大白菜、粉絲

　　2.香蔥打結(jié)、姜切片備用

　　3.排骨放入煮鍋中燒沸，撇去血末

　　4.焯水的小排骨撈出，用溫水洗去排骨上沾著的浮沫。

　　5.加入足量的清水，加入蔥結(jié)和姜片置火上大火燒沸改中小火煮制

　　6.煮排骨的時(shí)候把白菜洗凈切成大塊待用。

　　7.煮制排骨能用筷子輕松扎透，取出蔥姜不要。

　　8.放入切好的白菜、凍豆腐、粉絲，加入適量食鹽

　　9.中小火煮白菜軟爛關(guān)火，根據(jù)自己口味加入少許胡椒粉或雞精等調(diào)味即可。

　　10.熱乎乎的砂鍋凍豆腐，暖胃哦!

　　小貼士

　　不用凍豆腐也可用一般豆腐制作這道菜，味道一樣鮮美。

　　凍豆腐用清水浸泡解凍，凍豆腐放入鍋中不要翻動(dòng)，以免豆腐碎爛。