半年前就答應(yīng)小伙伴做雞翅帶給她們吃、奈何本主有很?chē)?yán)重的拖延癥啊、終于咬咬牙把欠的雞翅膀還上了~

　　食材主料：雞翅中500g、輔料姜2片、鹽1g、黃酒15ml、生抽10ml、白糖5g、植物油45ml、蠔油45ml

　　步驟

　　1.雞翅洗凈切花刀

　　2.雞翅瀝干放入碗中、姜片切絲放入碗中

　　3.加入黃酒

　　4.加入生抽

　　5.加入鹽

　　6.抓勻腌30分鐘

　　7.鍋內(nèi)倒入油，小火煎至兩面變黃

　　8.加入蠔油

　　9.翻炒均勻

　　10.加入水淹過(guò)雞翅

　　11.將之前腌雞翅的腌料倒入

　　12.大火煮開(kāi)，撇浮沫轉(zhuǎn)小火煮40分鐘

　　13.加入糖

　　14.翻炒均勻大火收汁

　　15.裝盤(pán)即可

　　小貼士

　　1、把要雞翅提前腌制30分鐘，這樣才會(huì)更入味更好吃

　　2、為了腌制的更好，也可以在雞翅的雙側(cè)劃開(kāi)兩刀