如何做川味回鍋肉好吃？其實川味回鍋肉的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準備好做川味回鍋肉的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會川味回鍋肉的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

川味回鍋肉食材介紹

主料：

五花肉(300克)

輔料：

蒜苗(3根)油(適量)蒜頭(1粒)姜(2片)豆瓣醬(1勺)蠔油(少許)料酒(適量)砂糖(少許)

川味回鍋肉的做法步驟:

1.準備好材料

2.五花肉用開水焯一下

3.撈起備用

4.鍋加油燒5成熱爆香蒜、姜

5.把肉入鍋翻炒到微出油加入料酒、豆瓣醬炒勻

6.在把蒜苗放入加點蠔油、砂糖炒至均勻入味

7.即可起鍋裝盤

小貼士：

如五花肉是大塊的焯的過程要煮到用筷子插入沒有血水流出才行，我是先切好了才煮就比較快。