!如果說(shuō)面條是中國(guó)的象征，那國(guó)外的主食象征，就是意大利面了，意大利面的數(shù)量種類(lèi)之多據(jù)說(shuō)至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可以做出上千種的意大利面，它是意大利的特色主食。

　　意大利面的起源，有人主張起源于中國(guó)，由馬可·波羅帶回意大利，后傳播到整個(gè)歐洲。 也有人主張說(shuō)，當(dāng)年，羅馬帝國(guó)為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把面粉揉成團(tuán)、搟成薄餅再切條曬干的妙計(jì)，從而發(fā)明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。

　　歷史很難考評(píng)，而我所關(guān)心的更是食物的味道，我喜歡嘗試沒(méi)有嘗試過(guò)的食物，所以可以從西餐中的基礎(chǔ)白醬做起，來(lái)嘗嘗這不一樣的甜蝦蘆筍白醬意面。

　　食材主料：意面20g、蘆筍8g、北極蝦8g、面粉5g、牛奶100g、油適量、鹽適量、黃油適量

　　步驟

　　1.水開(kāi)后，放入一點(diǎn)鹽和油，放入意面，蓋上蓋子煮10分鐘。

　　2.鍋里倒入油，放入蘆筍和北極蝦，加少許鹽炒至七分熟，盛出備用。

　　3.鍋里放入黃油，等待融化。

　　4.融化后，加入鹽，轉(zhuǎn)小火加入面粉，炒勻后倒入牛奶。

　　5.等待湯汁變稠時(shí)，加入煮好的意面。

　　6.最后將炒好的蘆筍和北極蝦放入，拌勻。

　　7.濃郁的西式味道哦!

　　小貼士

　　1. 炒面粉的時(shí)候一定要用小火，否則面粉就會(huì)炒糊了。

　　2. 可以用色拉油，也可以用橄欖油，但黃油不能用別的代替，否則味道會(huì)差了些。