如何做肉片土豆蓋澆飯好吃？其實肉片土豆蓋澆飯的做法并不復雜，只需按照下面菜譜準備好做肉片土豆蓋澆飯的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學會肉片土豆蓋澆飯的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

肉片土豆蓋澆飯食材介紹

精肉(200克) 綠甜椒(少許) 蔥末(適量) 紅燒醬油(一調(diào)料勺) 十三香(小半勺) 鹽(適量) 雞精(一調(diào)料勺)

肉片土豆蓋澆飯的做法步驟:

1.把肉用清水泡出血水，洗凈切片備用。

2.土豆和胡蘿卜洗凈切片，甜椒切小塊，蔥姜蒜切好備用。

3.肉片瀝干水份，放一勺淀粉抓勻。

4.起鍋加熱放油，燒至六成熱放入抓勻淀粉的肉片。

5.把肉片炒至變白。

6.再放蔥，姜，蒜。

7.在加入小半勺紅燒醬油。

8.小半勺十三香。

9.翻炒出香味。

10.再放入土豆片，胡蘿卜片，和綠彩椒塊翻炒。

11.加入適量的水，大火燒開轉(zhuǎn)中火慢燉20分鐘左右。

12.湯汁留多少根據(jù)個人喜好。

13.出鍋前加入雞精。

14.最后放入鹽調(diào)味。

15.嘿嘿 ，可以啦 ！

16.提前蒸好的黑米和白米飯 ，盛到碗里。

17.上面澆一層菜和湯汁。

18.成品圖。