圣誕樹樁蛋糕是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說圣誕樹樁蛋糕的做法步驟，看看圣誕樹樁蛋糕怎么做既美味又好吃。

圣誕樹樁蛋糕食材介紹

低筋面粉(50g) 蛋黃(4個(gè)) 蛋白(4個(gè)) 色拉油(30g) 檸檬汁(幾滴) 淡奶油(80g)

圣誕樹樁蛋糕的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好所有材料

2.蛋黃中加入牛奶攪拌均勻

3.加入色拉油攪拌均勻

4.將低筋面粉過篩到蛋黃里

5.蛋白中加入檸檬汁打發(fā)

6.分三次加入砂糖打發(fā)

7.打發(fā)到濕性發(fā)泡，出現(xiàn)小彎勾狀態(tài)

8.將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中翻拌均勻

9.將翻拌好的蛋白蛋黃糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均勻

10.將面糊倒入鋪了油紙的烤盤中，震膜幾次

11.用刮板將表面修正平滑

12.放入預(yù)熱好165度的烤箱中層內(nèi)，烘烤20分鐘左右即可

13.將巧克力加入淡奶油中，加入融化均勻后，放入冰箱內(nèi)冷藏至巧克力醬的狀態(tài)

14.可以涂抹淡奶油或巧克力醬在蛋糕中，卷起

15.根據(jù)自己想做的造型，切出不一樣的長度。擺好蛋糕后，在上面涂抹上巧克力醬

16.可以用牙簽在巧克力醬上畫出花紋，撒上糖粉，加上幾顆草莓，就完成啦