家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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家常鍋塌豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，家常鍋塌豆腐這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下家常鍋塌豆腐簡(jiǎn)單的做法。
家常鍋塌豆腐食材介紹
肉末(適量) 鹽(適量) 生抽(適量) 郫縣豆瓣醬(適量) 雞精(適量)
家常鍋塌豆腐的做法步驟:
1.把豆腐切方塊，鍋中放花生油，油到五六層熱時(shí)放入豆腐煎。
2.煎至金黃撈出備用。
3.另起炒鍋放花生油，放蔥姜干辣椒爆香，再放入肉末煸炒。
4.然后放郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5.放入煎好的豆腐。
6.放入少許鹽和少許生抽，加入開(kāi)水燉一會(huì)。
7.等湯汁收合適時(shí)勾入薄芡關(guān)火，關(guān)火后放入雞精和香油即可。
8.出鍋裝盤。
