肥肉膘燉白菜是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說肥肉膘燉白菜的做法步驟，看看肥肉膘燉白菜怎么做既美味又好吃。

肥肉膘燉白菜食材介紹

白菜幫(350克) 肥肉膘(120克) 紅燒醬油(一勺半) 蔥花(少許) 鹽(少許)

肥肉膘燉白菜的做法步驟:

1.肥肉膘切長條，姜，蔥切長條干辣椒洗凈備用，

2.取嫩白菜幫，切長條備用

3.備炒鍋，倒適量油，

4.下干辣椒煸香，撈出辣椒。

5.下入肥肉煸炒，

6.下蔥，姜繼續(xù)煸炒。

7.調(diào)入紅燒醬油一勺多兩勺顏色太重，胡椒粉，料酒，蠔油一勺。

8.倒入白菜繼續(xù)大火翻炒，

9.添加熱水，放煸香的干辣椒，少量鹽蓋上鍋蓋大火燉十多分鐘，讓肥肉燉透。

10.燉透肥肉，收收汁出鍋。

11.成品圖。