家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺,匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點等詳細制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房,通過清晰的步驟圖解和視頻教學,讓烹飪變得簡單有趣,享受制作與分享美食的樂趣。
今天早上突然收到一條關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的微信,文章列舉了10種轉(zhuǎn)基因食品(包括紫薯),并把食用轉(zhuǎn)基因食品的后果說的非??膳?。

轉(zhuǎn)基因食品的危害目前尚無官方定論,除了紫薯之外的其它9種食品,到底是不是轉(zhuǎn)基因食品我也不知道,但是要說紫薯是轉(zhuǎn)基因食品我絕然不信。
大約就在四五年前,有一次回家時給父母帶了紫薯,滿心打算是想讓他們見見稀罕物。結(jié)果我爸一看就笑了:“這東西在我們這里種過一段時間,叫黑紅芋,因為產(chǎn)量太低后來沒人愿意種了?!?/p>
筆者是1972年生人,自小就在農(nóng)村里長大成人的,從小到大都沒有在家鄉(xiāng)見過紫薯這種東西,但我爸說種過一段時間也絕對不是騙我的,肯定是在我記事之前就種過紫薯,后來因為產(chǎn)量太低就沒有人再種了。
由此可見,1975年之前紫薯就曾在我的老家落過戶,那個時候根本不存在轉(zhuǎn)基因技術(shù),所以紫薯也根本不可能是轉(zhuǎn)基因食品。凡是老家種植過紅薯的人們,都可以打電話回老家驗證一下我說的話,問問那些年齡在65歲以上的老人們,他們那個年代是不是種過黑紅芋。
當然,各地對紫薯的叫法不一,我們老家人喜歡叫它黑紅芋,它的別名還有紫紅薯、黑紅薯及黑甘薯等等。
為了進一步找到紫薯不是轉(zhuǎn)基因食品的有力證據(jù),筆者查閱了《中國甘薯栽培學》,此書是1984年由中國農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)科院主持,由全國幾十位知名甘薯專家集體編寫的,書中第34頁明確指出,“甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等”,這句話充分說明紫色是甘薯固有的純天然肉色之一,它和轉(zhuǎn)基因根本絲毫搭不上任何關(guān)系。
目前,世界甘薯界根本沒有對甘薯類的作物進行過轉(zhuǎn)基因的育種工作,所有的甘薯新品種都是通過傳統(tǒng)雜交技術(shù)手段產(chǎn)生的。
所以,種種證據(jù)都可以有力的證明,紫薯絕對不是轉(zhuǎn)基因食品!
補充說明:
現(xiàn)在的紫薯可以分為食用紫薯和工業(yè)用紫薯,食用紫薯個頭小且產(chǎn)量低,口感和味道優(yōu)于工業(yè)用的紫薯。專供工業(yè)使用的紫薯個頭較大,產(chǎn)量高,主要供企業(yè)提取食用級或工業(yè)級花青素,這種紫薯不好吃,希望大家購買紫薯時要分清。