電商巨頭亞馬遜已經(jīng)在舊金山、西雅圖和芝加哥等地開(kāi)設(shè)了多家無(wú)人便利店Amazon Go，它們向顧客展現(xiàn)了無(wú)縫購(gòu)物體驗(yàn)這種未來(lái)購(gòu)物模式，它依賴于高科技追蹤技術(shù)，消費(fèi)者只需產(chǎn)品從貨架上取下，并放入你的帆布手提袋中，無(wú)需排隊(duì)結(jié)賬即可離開(kāi)。

無(wú)人超市的確可能是超市的未來(lái)發(fā)展方向，至少亞馬遜創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官杰夫·貝索斯（Jeff Bezos）是這么認(rèn)為的，但對(duì)于這一點(diǎn)我們目前還無(wú)法做出預(yù)測(cè)?；仡櫄v史，Amazon Go的購(gòu)物體驗(yàn)發(fā)展不過(guò)是零售業(yè)邏輯演進(jìn)的最新一步。

現(xiàn)代超市模式的誕生

實(shí)際上，對(duì)生活在19世紀(jì)末期的人們來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代超市的布局會(huì)讓他們無(wú)所適從。在最早的零售時(shí)代，購(gòu)物者會(huì)多次光顧多家商店，那時(shí)每家商店都專門經(jīng)營(yíng)某一類產(chǎn)品，例如肉店、面包店、蔬菜水果店、魚(yú)店、干貨和雜貨店，還有其他各種各樣的店鋪。不過(guò)這些店鋪只適用于出售保質(zhì)期相當(dāng)長(zhǎng)的產(chǎn)品，牛奶和其他容易變質(zhì)的貨物，則由送奶工直接送到顧客家門口。

更重要的是，當(dāng)時(shí)人們還無(wú)法瀏覽乳制品貨架上的商品，因?yàn)?9世紀(jì)末的美國(guó)零售商根本就沒(méi)有這類布局。取而代之的是，購(gòu)物者會(huì)走到商店的柜臺(tái)前，當(dāng)銷售助理檢查不同的包和桶中貨物時(shí)，口述他們的訂單，商家會(huì)根據(jù)顧客的訂單量寄出單獨(dú)的包裹。這個(gè)過(guò)程是緩慢的，同時(shí)服務(wù)的客戶數(shù)量完全取決于員工的數(shù)量和效率。此外，這類店鋪也屬于勞動(dòng)密集型模式，這意味著一天的經(jīng)營(yíng)成本相對(duì)較高。