哈爾濱紅腸的制作方法是什么？有哪些操作步驟？哈爾濱紅腸是怎么來(lái)的？購(gòu)買(mǎi)哈爾濱紅腸有哪些注意事項(xiàng)？跟著小編一起來(lái)了解一下吧！

哈爾濱紅腸簡(jiǎn)介：

哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動(dòng)物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、淀粉(馬鈴薯淀粉最佳)，大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。

哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。與香腸相比，不油膩而易嚼，帶有異國(guó)風(fēng)味，很受消費(fèi)者歡迎。哈爾濱紅腸有些許大蒜味的，里面還有適量脂肪丁，下酒極佳，配上啤酒，味道那叫一個(gè)棒！

正宗的哈爾濱紅腸的外觀應(yīng)該是棗紅色的，雖然經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的煙熏，但是表面是沒(méi)有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會(huì)染上任何顏色，這樣的紅腸才是健康衛(wèi)生的紅腸，所以正宗的哈爾濱紅腸是可以直接吃的，吃的時(shí)候也可以把腸衣（表皮）一塊吃掉，這才是真正的哈爾濱紅腸風(fēng)味。