時(shí)間：2026-01-16 00:20:35 來源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
自從趙薇的中餐廳上線以后，很多人都成了中餐廳的粉絲，對(duì)于里面大廚張亮做的菜式，大家也是十分的好奇，其中有一道菜簡(jiǎn)直是被趙薇視為吃過最好吃的菜了，那就是賽螃蟹炒西紅柿，觀眾們?cè)诳吹臅r(shí)候只有默默舔屏的份了。下面家佳樂課堂的小編為大家解決后顧之憂哦，一起來學(xué)習(xí)沒事的制作方法吧，還能吃到趙薇喜歡的同款的菜式哦，一起來學(xué)習(xí)吧。
自從趙薇的中餐廳開播之后，收視率連連飆升，其中趙薇力推的新菜賽螃蟹炒番茄，更是獲得網(wǎng)友的大量關(guān)注，這道賽螃蟹炒番茄具體怎么做？做法實(shí)際上很簡(jiǎn)單。
這道菜簡(jiǎn)直就是為了這種天氣而生的，幾分鐘快手制作，老少皆宜。這種炒蛋雖然沒有蟹黃，但因?yàn)榈耙豪锓帕舜缀蜕?，就可以吃出蟹黃的味道。
1. 番茄 2只、雞蛋4個(gè)、姜、蒜2瓣、砂糖2勺、陳醋4勺、番茄醬2勺、料酒1勺、鹽適量
2. 取拇指大小的姜塊剁蓉，蒜瓣切片。
3. 雞蛋打入碗中后打發(fā)均勻，如果要滑口一些可以再用篩子過濾一下蛋液。
4. 番茄切小塊備用。
5. 鍋中置適量的食用油燒熱后倒入蛋液，一面成形后快速翻轉(zhuǎn)，再用筷子將蛋餅打散，翻炒1分鐘出鍋備用。
6. 鍋鍋中置少量油燒熱，加入姜蒜，煎出香味。
7. 加入切好的番茄翻炒一會(huì)，中小火熬至番茄完全出汁。
8. 番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陳醋，鹽適量，2勺番茄醬，1勺料酒，倒入煎蛋塊，中小火熬兩分鐘左右讓雞蛋充分吸收湯汁后即可關(guān)火裝盤了！
其實(shí)只要做好細(xì)節(jié)，一樣可以吃到中餐廳的美味哦，再也不用舔屏了，可以自己做自己喜歡的菜式了，更多的中餐廳菜譜，小編會(huì)繼續(xù)分享的哦。
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