寶寶補(bǔ)鋅食譜 ——蛋黃粥

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營(yíng)養(yǎng)不良。

主料：蛋黃1個(gè) 米粥1碗 肉湯（或魚(yú)湯、菜湯）1小碗

做法

準(zhǔn)備食材：米適量、肉湯（或魚(yú)湯、菜湯）適量、蛋黃少許

步驟1：把適量的湯隔去渣，如魚(yú)湯要特別小心以防有魚(yú)骨。除去湯面的油。

步驟2：炒熟雞蛋。當(dāng)煮大人飯時(shí)，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。

步驟3：把湯及飯糊放入鍋內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀。

步驟4：然后放下雞蛋蓉?cái)噭蛑鬂L，盛入碗中。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒。