七、雙色蛋黃泥

原料：大米100克、柴雞蛋1個(gè)、清水1500ml、新鮮青菜100克。

做法：

1、新鮮青菜清洗干凈，去菜幫留菜葉，開(kāi)水焯透，自然晾涼，用攪拌機(jī)攪成糊狀，用煮過(guò)的紗布將菜汁擠出。

2、將雞蛋洗凈放入涼水鍋，中火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮7分鐘即可，用流動(dòng)的涼水沖一下，使其容易剝皮。

3、大米洗凈浸泡一小時(shí)，加水大火燒開(kāi)，小火熬制，用時(shí)15分鐘。

4、在取出的蛋黃中加入米糊，用小勺一點(diǎn)一點(diǎn)加入菜汁，調(diào)成糊狀即可。

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八、蔬菜魚(yú)肉粥

原料：魚(yú)白肉30克，胡蘿卜1/5個(gè)，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗

制法：

1、將魚(yú)骨剔凈，魚(yú)肉燉熟并搗碎。

2、將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

3、將米飯、海帶清湯及魚(yú)肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

4、煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味。