用料

　　低粉250克

　　椰蓉50克

　　牛奶120克

　　糖50克

　　黃油60克

　　泡打粉1.5小匙

　　椰蓉司康的做法步驟

　　1.1、面粉和泡打粉預先過篩，加入糖、椰蓉，黃油沾面粉切?。ㄎ屹I的是分裝黃油，直接隔著保鮮袋捏碎了）混合在一起2、逐量加牛奶，用筷子拌成團，邊加邊拌，拌到?jīng)]干粉狀態(tài)后捏成面團

　　2.3、面團搟開四折，反復兩次，再搟成2厘米厚片（不搟也行，但口感沒那么松化，至于2厘米，我是沒量的，隨便吧，高點低點無所謂）4、用模具壓成造型即可（做了兩盤50個后，還多出一點點面團，我把它們捏成旺仔小饅頭，塞在縫隙里烤了，很好玩哩~~）5、刷蛋液，烤箱預熱180度，中層20分鐘左右

　　小貼士

　　制作很簡單，沒有特別要注意的。如果你有兩個烤盤，又想做多點，那就可以按原料的份量X2，一次做兩盤：）