用料

　　長茄子200g

　　油適量

　　鹽適量

　　郫縣豆瓣醬適量

　　川香茄子的做法步驟

　　1.茄子洗凈切成條，撒鹽腌制十分鐘，擠凈水分

　　2.鍋內(nèi)放姜絲爆香

　　3.放入茄條翻炒

　　4.待茄子變軟放入豆瓣醬用料用料

　　豬腰子150g用料

　　南瓜150g

　　牛奶150ml

　　大米30g

　　冰糖適量

　　南瓜米漿的做法步驟

　　1.先準(zhǔn)備所有材料

　　2.大米浸泡0.5小時(shí)

　　3.南瓜去皮切小塊

　　4.南瓜、大米、冰糖入豆?jié){機(jī)，加入600ML沸水，浸泡5分鐘

　　5.加入150ML牛奶

　　6.選擇五谷豆?jié){鍵

　　7.OK啦

　　小貼士

　　1、南瓜先用沸水浸泡5分鐘。

　　2、冰糖可以加或不加

　　青椒150g

　　青蔥50g

　　紅油25g

　　麻油10g

　　芝麻油5ml

　　蒜蓉30g

　　白糖20g

　　醬油10g

　　鹽適量

　　味精適量

　　麻辣腰花的做法步驟

　　1.青椒切成細(xì)絲

　　2.去掉中間白色的東西，以去除騷味。

　　3.切好的腰片

　　4.煮熟以后洗掉血沫，依次放入蒜蓉，白糖，味精，精鹽，醬油，紅油，麻油，蔥絲，少許白醋可以去腥味，攪拌均勻，色香味行俱全的一道美味佳肴！

　　5.大功告成，想吃的親不妨試試哦！

　　小貼士

　　紅油一定要正宗，否則味道會(huì)沒那么合適！

　　豆腐干150g

　　寬面250g用料用料

　　面團(tuán)100g

　　三文魚100g

　　馬蘇里拉150g

　　青紅辣椒100g

　　洋蔥50g

　　番茄醬適量

　　披薩草適量

　　三文魚披薩的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.餅皮放到盤子里

　　3.上面戳上小洞，然后刷上番茄醬

　　4.將其他材料切小塊

　　5.將三文魚放到披薩上

　　6.撒上芝士

　　7.再放入青紅辣椒，洋蔥

　　8.再撒上芝士

　　9.然后再放一層三文魚片

　　10.再撒上芝士

　　11.最后可以放入180度預(yù)熱的烤箱，20分鐘左右

　　12.最后可以出爐了，出爐后撒上披薩草既可

　　小貼士

　　披薩盤上最好刷點(diǎn)油，這樣就不會(huì)粘了

　　娃娃菜250g

　　粉絲80g

　　油適量

　　鹽適量

　　雞精適量

　　生抽適量

　　蔥適量

　　粉絲娃娃菜的做法步驟

　　1.娃娃菜切成絲，蔥切碎

　　2.粉絲用冷水泡軟

　　3.鍋內(nèi)放油，放入雞蛋炒熟

　　4.雞蛋撥一邊，放入蔥炒香

　　5.加入娃娃菜翻炒

　　6.加入粉絲翻炒

　　7.調(diào)入一點(diǎn)生抽翻炒均勻，調(diào)入鹽和雞精調(diào)味即可

　　小貼士

　　1.炒菜用的粉絲一定是用冷水浸泡，而不是熱水。泡軟之后再炒，炒出的粉絲會(huì)柔韌可口。

　　2.一點(diǎn)生抽可以提鮮，最好不要省略。

　　肉50g

　　韭芽150g

　　油適量

　　鹽適量

　　生抽適量

　　紅燒擔(dān)擔(dān)面的做法步驟

　　1.把韭芽、豆腐干、肉倒進(jìn)油鍋里翻炒下

　　2.然后加入生抽與適量的清水燒開

　　3.準(zhǔn)備一鍋熱水把面條加入

　　4.煮至沸騰后取出

　　5.把取出的面條加到韭芽的鍋里

　　6.再加入適量的鹽拌一下

　　7.用大火燒兩分鐘

　　8.待到湯汁稍稍有點(diǎn)干后即可起鍋了

　　小貼士

　　注：一定要用寬面來做

　　第一煮面時(shí)，不要把面條煮的太熟

　　5.快速翻炒，小心糊鍋

　　6.出鍋裝盤

　　小貼士

　　豆瓣醬的說明書上說應(yīng)該先用油將豆瓣醬煸炒出紅油再放入食材，但是我試過一次，效果不好，所以，改成了加入食材后再放入豆瓣醬，這樣炒出的菜反而會(huì)有很多紅油哦~~