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1.青蘿卜切細(xì)絲用清水淘洗兩遍。
2.蝦去腸和沙線。放入加足清水的鍋里,加姜絲和鹽小火煮開,放入蘿卜絲煮至斷生,加入白胡椒和雞精,滴幾滴芝麻油出鍋。
煮的過(guò)程里,要撇干凈浮沫,這樣湯水才會(huì)清澈