用料

　　高筋面粉300g

　　黃油25g

　　鹽2g

　　牛奶210g

　　酵母5g

　　白糖30g

　　可可粉20g

　　蛋液適量

　　可可土司的做法步驟

　　1.除黃油外所有材料都放進(jìn)廚師機(jī)內(nèi)膽里

　　2.然后用廚師機(jī)和面10分鐘

　　3.十分鐘到了加入25克黃油繼續(xù)和面15分鐘

　　4.弄成團(tuán)蓋濕布發(fā)酵

　　5.發(fā)酵到用手指沾面粉戳洞不回彈就表示發(fā)酵好了

　　6.倒出來揉圓排氣平分三份，再次滾圓松弛5分鐘

　　7.用搟面棍搟成長片

　　8.兩邊向中間折過來

　　9.再次搟成長條

　　10.從一邊卷起來

　　11.三個(gè)都弄好放進(jìn)吐司模子里蓋濕布二發(fā)

　　12.發(fā)到吐司模子的九分滿表面刷蛋液放進(jìn)180度預(yù)熱好的烤箱烤40分鐘，期間看顏色好了就加蓋錫紙

　　小貼士

　　如果表面起大泡泡了一定用針給扎一下再烤?？鞠渫C(jī)以后及時(shí)拿出來脫模。