1.新鮮雞腿肉，切塊，去皮

　　 2.土豆削皮切塊

　　 3.蔥姜蒜切碎

　　 4.鍋里倒少許油，油熱了之后，放入蔥姜蒜

　　 5.放干辣椒絲，炒出香味

　　 6.把雞腿肉倒入鍋里翻炒一下

　　 7.倒入4～5勺料酒，醬油大半個湯勺?；ń?小勺，大料2顆，香葉3片，桂皮2小片。鹽2勺，味精1勺，十三香2勺，香油2勺

　　 8.往鍋里加水…先燉20分鐘雞肉…然后在把土豆倒進去

　　 9.蓋著蓋子燉阿燉………土豆好了就可以出鍋了

　　 10.出鍋