這款布丁用了較大量的淡奶油，所以奶香味特別濃郁，我用的鐵塔淡奶油，味道好過(guò)那個(gè)什么"鳥(niǎo)"巢很多哩，真是這個(gè)淡奶油，讓這款布丁好吃起來(lái)啦。

　　奶香焦糖布丁用料工具

　　主料：

　　淡奶油 (200g) 純牛奶 (100g) 冰糖粉 (50g) 柴雞蛋 (2個(gè))

　　調(diào)料： 焦糖 (適量)

　　廚具： 電烤箱

　　奶香焦糖布丁的做法:

　　1.純牛奶加冰糖粉煮開(kāi)

　　2.雞蛋打散

　　3.牛奶稍微晾涼后倒入蛋液

　　4.充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　5.過(guò)濾以使得布丁更細(xì)滑

　　6.加入淡奶油，我用的鐵塔淡奶油，味道不錯(cuò)

　　7.再度攪拌均勻

　　8.烤盅底部倒入少許焦糖

　　9.上面倒入布丁液

　　10.烤箱150度預(yù)熱10分鐘，烤盤(pán)中加溫水，入烤箱隔水烤30--35分鐘

　　11.烤好的布丁

　　12.脫模時(shí)烤盅扣到盤(pán)中，用力甩一下即可輕松脫模啦

　　小竅門(mén)：

　　淡奶油我用的鐵塔的，這款布丁的口味好壞，主要取決于淡奶油。