芒果慕斯的材料：芒果250克，牛奶50克，淡奶200克，戚風(fēng)蛋糕1片，魚膠片4片(2.5克，一片)，細(xì)砂糖10克

　　芒果慕斯的做：

　　1.魚膠片用冷水浸泡至軟，擠干水份的魚膠片隔水融化后放涼

　　2.150克芒果加50克，牛奶入料理機(jī)打成果醬

　　3.放涼的魚膠液和芒果醬混合并攪拌均勻

　　4.另外100克芒果切成小丁備用

　　5.淡奶加細(xì)砂糖打發(fā)至6，7分發(fā)(芒果本身有甜度，糖的量可以自由調(diào)節(jié)),打發(fā)的淡奶和芒果醬混合均勻即成慕斯糊,芒果丁到入慕斯糊拌勻

　　6.把慕斯糊到入鋪了戚風(fēng)蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鮮膜包好。入冰箱冷藏4小時(shí)左右

　　7.脫模后的慕斯。脫?？梢杂秒姶碉L(fēng)吹慕斯圈的四圈，或用熱毛巾捂,慕斯切塊裝盤