芝士龍蝦局伊面的材料：小龍蝦4只，伊面一大片，馬蘇里拉芝士一袋，鹽2茶勺，大蔥一把，油，姜粉半茶勺，水3到4杯，玉米淀粉兩勺

芝士龍蝦局伊面的做法：

1.烤箱上下火預熱150度，龍蝦切塊，加入兩勺淀粉，兩小勺鹽，一小勺姜粉，用手抓勻了，

2.坐鍋倒油燒熱，下入抓勻的龍蝦肉快到滾油中煎炸至變色后撈起，

3.原鍋繼續(xù)用大火，放入大蔥炒香，蔥香味出來后，倒入龍蝦，加入一杯半的水，撒上一茶勺鹽，蓋上蓋子，大火燜三分鐘。期間可以打開蓋子翻炒龍蝦，龍蝦燜熟后盛起放一邊。

4.原鍋里放一勺油，放入伊面，加兩杯水。將底面的伊面翻到上面，確保整片都能吸到水變軟，變軟后加入一些大蔥翻炒，加鹽調好味，盛起炒好的伊面，將龍蝦鋪在伊面上，殼朝上，撒上芝士，放入烤箱，烤到表面焦黃就好了學做菜