紅糟蒸排骨的材料：排骨450g，大蒜3粒，蒸肉粉2大匙，水3大匙，香菇精1/4小匙，甜面醬1小匙，紅糟1大匙，辣椒醬1大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，花椒粉1/8小匙

紅糟蒸排骨的做法：

1.大蒜去皮、洗凈、剁碎備用。

2.排骨洗凈斬塊，瀝干水分后放入大碗中，加入蒸肉粉，水，香菇精，甜面醬，紅糟，辣椒醬，大蒜拌勻并腌20分鐘。

3.酒，香油，花椒粉混合均勻，加入腌好的排骨拌勻，盛入盤中，再移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘，取出即可。