中式和牛柳的材料：和牛400g，番茄1個，洋蔥1個，蒜頭(切片)2瓣，

牛肉腌料：粟粉2湯匙，紹興酒1湯匙，砂糖1湯匙，生抽1湯匙，

醬汁材料：水3湯匙，茄汁3湯匙，喼汁2湯匙，砂糖2湯匙，生抽1湯匙

中式和牛柳的做法：

1.和牛切片放到碗中加入粟粉、紹興酒、砂糖及生抽腌20分鐘。怎么做好吃

2.番茄和洋蔥切片。

3.調(diào)碗汁：備一個大碗，加入茄汁、喼汁、砂糖、生抽及水拌勻。

4.坐鍋中高火燒熱，加少許油，加入和牛炒至半熟后盛起備用。

5.同一個鍋中用剛剩余的牛油炒香蒜片及洋蔥后加入番茄煮2分鐘，再加入和?？斐粗潦欤尤脶u汁炒勻直至牛肉平均沾上醬汁就好了