破布子蒸鮮魚的材料：鱈魚一片，破布子適量，青蔥一支，紅蘿卜少許，米酒適量，醬油適量，姜片3片

破布子蒸鮮魚的做法：

1、鱈魚用米酒清洗后，多出的水用餐巾紙把它吸干；

2、鱈魚放盤中加米酒和姜片，醬油入電鍋，外鍋3/4杯水蒸熟；

3、整盤取出去掉姜片，湯水倒入鍋煮滾，加紅蘿卜絲和青蔥絲，再淋上魚身。