橙汁牛柳

　　 　　材料：牛外脊、橙子、蔥。

　　 　　調(diào)料：生抽、老抽、蒜片、淀粉、香油、白糖。

　　 　　制作：

　　1、牛肉切成稍微粗一點(diǎn)兒的條，加生抽、老抽、淀粉、蒜片和少許香油腌15分鐘;蔥切絲備用。

　　2、橙子一切兩半，一半切成薄片擺在盤邊，另一半榨成汁。

　　3、炒勺內(nèi)放油，油熱后將腌好的牛肉滑油，等牛肉變白撈出控油。

　　4、鍋內(nèi)留底油，放入橙汁，加白糖改小火煮開，放入牛柳炒勻裝盤，撒上蔥絲即可。