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腐竹紅燒肉

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“江西人喜歡用糯米酒燒葷菜,特別是農(nóng)家自釀的那種兌了白酒的糯米酒,燒魚、燒肉、燒雞鴨之類的葷菜,別有一番風(fēng)味!什么五香料都是浮云!江西人做紅燒肉方法就是這么淳樸、簡(jiǎn)單到了極致,但那美味卻是經(jīng)典的,有的鄉(xiāng)村人家做紅燒肉甚至不加水,就用自己釀的酒將肉小火慢煨至熟,那個(gè)香哇!聽著都要留口水,不要說吃了!”