“只要是北方人都會(huì)的素三鮮水餃....呵呵....”

　　 　　主料

　　面粉(500克)調(diào)料韭菜(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)廚具煮鍋

　　1 面粉加水和成面團(tuán),醒20分鐘。

　　2 雞蛋炒好,木耳泡發(fā),韭菜洗凈。

　　3 把木耳剁碎。

　　4 和蝦皮一塊拌到炒好的雞蛋里。

　　5 韭菜切碎。

　　6 放到拌好的雞蛋.木耳盆里加鹽.味精.姜末.花生油攪拌均勻,素三鮮餡就好了。

　　7 面團(tuán)揪成小劑子,搟成圓形的餃子皮。

　　8 加上三鮮餡。

　　9 兩手捏緊,餃子就包好了。

　　10 包了好多呢。

　　11 鍋里放水燒開(kāi)。

　　12 下入餃子,煮三個(gè)開(kāi)就熟了。

　　13 餃子撈出。

　　14 喜歡的素三鮮,嘗嘗.....

　　小竅門(mén)：

　　1.水餃不要煮過(guò)了,不然容易爛.

　　2.和面時(shí)可以加點(diǎn)鹽,以防餃子皮煮爛.