爆炒鮮魷的材料：鮮魷魚兩條，青辣椒，小香蔥，干辣椒，生姜，大蒜，鹽，生抽，料酒

　　爆炒鮮魷的的做法

　　1. 魷魚開(kāi)膛，去內(nèi)臟撕掉薄膜，然后清洗干凈。

　　2. 在魷魚內(nèi)面斜刀切十字花紋。

　　3. 將切好花的魷魚如圖切片。 怎么做好吃

　　4. 青椒切塊，香蔥切段，姜蒜切片，干辣椒剪短備用。

　　5. 水燒開(kāi)放入兩片姜，下魷魚焯水，魷魚變卷后撈起待用。

　　6. 起油鍋，稍熱后入姜，蒜，干辣椒爆香后入青椒、魷魚卷煸炒，依次下鹽、料酒、生抽翻炒，最后放蔥段翻炒出鍋。